CO TO? Kiedyś na myśl o zimnej kawie, człowiek się raczej krzywił. To była codzienność ludzi zapracowanych i…
BYŁO POD GÓRKĘ… Wszystko przez “Szwagierka”! To On jakoś tak pokombinował, że wsród wytrawnej ekipy rowerowych chłopaków (ekipa…
TROCHĘ HISTORII Pierwszy filtr do kawy powstał u domowej gospodyni w Jej kuchni w 1908 r. w Dreźnie….
Przyszedł czas pożegnać się już z zielonym ziarnem Peru Cajamarca. Otwieramy nowy worek i wrzucamy do pieca! Nowe…
Na sucho, czy na mokro? Po zakończeniu zbiorów owoców kawowca, następuje proces obróbki i przygotowania ich do spożycia….
Kawowiec – krzew, od którego wszystko się zaczyna Pijąc swoją ulubioną kawę pewnie rzadko zastanawiacie się nad tym…
Kawa z sercem ? latte art Z trzech sposobów sensorycznej oceny kawy ? oko, nos, usta ? na…
Włosi ukuli regułę, której meritum streścić można w czterech słowach? La Macchina, La Maccinadosatore, La Miscela, La Mano….
Istnieją trzy podstawowe kroki w sensorycznej ocenie zaparzonej kawy. Oko. Nos. Usta. Najpierw przyglądamy się cremie, analizujemy barwę….
Najnowsze komentarze