Przyszedł czas pożegnać się już z zielonym ziarnem Peru Cajamarca. Otwieramy nowy worek i wrzucamy do pieca! Nowe…
Na sucho, czy na mokro? Po zakończeniu zbiorów owoców kawowca, następuje proces obróbki i przygotowania ich do spożycia….
Kawowiec – krzew, od którego wszystko się zaczyna Pijąc swoją ulubioną kawę pewnie rzadko zastanawiacie się nad tym…
Kawa z sercem ? latte art Z trzech sposobów sensorycznej oceny kawy ? oko, nos, usta ? na…
Włosi ukuli regułę, której meritum streścić można w czterech słowach ? La Macchina, La Maccinadosatore, La Miscela, La…
Istnieją trzy podstawowe kroki w sensorycznej ocenie zaparzonej kawy. Oko. Nos. Usta. Najpierw przyglądamy się cremie, analizujemy barwę….
Najnowsze komentarze